Bạc Liêu vồn nổi danh là cái nôi của nghệ thuật đờn ca tài tử Nam Bộ với nhiều cảnh quan đặc sắc. Ngoài ra nơi đây này còn được biết đến với những món ăn hấp dẫn. Mỗi món ăn đều được chế biến rất khác biệt, mang đậm hương vị của người dân miền Tây, vừa đơn sơ, mộc mạc, nhưng lại cuốn hút không thể chối từ.
1. Lẩu mắm
Lẩu mắm là món ăn nổi tiếng của người miền Tây, và đến Bạc Liêu thì không thể bỏ qua đặc sản này. Món ăn là sự kết hợp giữa các dân tộc Chăm – Khmer – Hoa. Chính vì vậy, mà hương vị rất đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Lẩu có hương vị vừa ăn, nước thanh ngọt và sở hữu mùi mắm thơm đặc trưng, ăn kèm với hải sản tươi ngọt như cá basa, tôm, mực cùng các loại rau tươi ngon như rau muống, bông súng, bông điên điển,… là “chuẩn bài”.
Lẩu mắm Hồng Gấm (Địa chỉ: 3/225B tỉnh lộ 38, phường 5, thành phố Bạc Liêu) Khu ẩm thực chợ đêm Bạc liêu (Địa chỉ: Đường Ngô Gia Tự, Phường 3, thành phố Bạc Liêu)
2. Bánh tằm Ngan Dừa
Tiếp theo trong số đặc sản Bạc Liêu thì bánh tằm Ngan Dừa món ăn nổi tiếng và được nhiều người biết đến, đặc biệt tại đồng bằng sông Cửu Long thì ai ai cũng sẽ biết đến món bánh dừa này. Phần bánh tằm được làm từ bột gạo tẻ ngon, nên có độ dẻo và dai vừa phải, cùng mùi vị ngọt tự nhiên rất riêng. Bánh khi ăn sẽ kèm cùng sợi bì, nước sốt cà chua hoặc nước mắm tỏi.
Món ăn này mang đến cảm giác bình dị rất riêng củBạca cuộc sống người dân Bạc Liêu, nhưng lại khiến du khách khó kìm lòng trước hương vị đặc trưng này. Để tìm ăn bánh tằm Ngan Dừa ngon và rẻ với giá khoảng 10.000VNĐ/ phần, bạn có thể đến: Quán cô Nhãn: địa chỉ Lê Duẩn, Phường 1, Bạc Liêu Chợ Ngan Dừa: 34 Nguyễn Thị Minh Khai, Ngan Dừa, Hồng Dân, Bạc Liêu Khu chợ đêm Bạc Liêu: Ngô Gia Tự, phường 3, Bạc Liêu
3. Bún nước lèo
Nếu thắc mắc đặc sản Bạc Liêu là gì thì bún nước lèo sẽ là món ăn không thể thiếu trong list ẩm thực phải thưởng thức khi đặt chân đến Bạc Liêu. Món ăn được chế biến đơn giản, với phần nước lèo được nấu từ mắm cá, mang hương thơm và vị thanh ngọt đặc trưng, đậm đà.
Khi ăn, ngoài những sợi bún dai mới thì du khách sẽ còn được thưởng thức cá đồng, tép, củ ngải, thêm chút rau sống nữa sẽ tạo nên món ngon hấp dẫn mà không tỉnh thành nào mang lại như ở đây. Giá một tô bún nước lèo vào khoảng 30.000 – 40.000VNĐ. Bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ sau:
4. Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn quen thuộc tại tại nhiều vùng miền, trong đó có Bạc Liêu. Khác với bánh xèo tại những tỉnh khác, bánh xèo tại Bạc Liêu được chế biến rất riêng, mang lại hương vị dễ gây “nghiện” và khiến bạn muốn quay lại thưởng thức.
Bánh có phần vỏ tráng mỏng giòn tan, có màu vàng của nghệ đặc trưng. Bên trong phần nhân thịt heo, nấm và giá đỗ rất thơm. Khi ăn cuốn cùng chút rau sống, bánh tráng rồi chấm vào nước chấm pha chế riêng sẽ mang lại hương vị khiến bạn “bồi hồi” mãi không thôi. Một chiếc bánh xèo có giá khoảng 9.000VNĐ/chiếc, một phần khoảng 40.000 – 50.000VNĐ/phần.
